Sono aperte le iscrizioni al corso di formazione gratuito \u201cCeliachia e alimentazione senza glutine\u201d rivolto agli operatori del mondo della ristorazione, per cui l\u2019ASL di Vercelli \u00e8 punto di riferimento di quadrante anche per le province limitrofe di Novara, Biella e del Verbano Cusio Ossola. Il corso \u00e8 curato dal SIAN dell’Asl di Vercelli, diretto dal dottor Gianfranco Abelli
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Il corso \u00e8 rivolto a ristoratori, baristi, panificatori, baristi, albergatori e anche ai camerieri, che gi\u00e0 lavorano o che vogliano iniziare una nuova attivit\u00e0<\/strong>. La prima lezione<\/strong>, di carattere teorico, si svolger\u00e0 online mercoled\u00ec 30 novembre dalle 14,30 alle 18,30.<\/strong> Successivamente sar\u00e0 programmata una prova pratica in presenza per il rilascio dell\u2019attestato di partecipazione. Qui il programma completo del corso e il link per iscriversi.<\/a><\/p>\n\n\n\n “L’importanza della formazione per gli operatori commerciali \u00e8 un tema che Asl ha particolarmente a cuore e sul quale sta lavorando anche coinvolgendo gli istituti alberghieri del territorio \u2013 commenta il Direttore Generale dell’Asl, Eva Colombo<\/strong> – La celiachia \u00e8 una patologia in espansione: si stima che ogni volta che saliamo su un autobus almeno uno dei passeggeri sia celiaco, pertanto \u00e8 molto importante anche una diagnosi corretta. Mangiare senza glutine non \u00e8 sufficiente per i celiaci perch\u00e9 anche la contaminazione dei cibi, ad esempio utilizzando stoviglie che sono entrate in contatto con alimenti con il glutine, contribuisce a scatenare i sintomi della malattia. Il primo passo per una corretta diagnosi \u00e8 rivolgersi al proprio medico o al pediatra che prescriver\u00e0 gli esami specifici sia del sangue che gastroenterologici. Chi non ha accertato la propria celiachia, proprio per l’importante tema della contaminazione, non ha senso che mangi senza glutine”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sono aperte le iscrizioni al corso di formazione gratuito \u201cCeliachia e alimentazione senza glutine\u201d rivolto agli operatori del mondo della<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-38209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronaca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38209"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38210,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38209\/revisions\/38210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}