{"id":40676,"date":"2023-04-29T07:43:24","date_gmt":"2023-04-29T06:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.publycom.it\/?p=40676"},"modified":"2023-04-29T07:43:26","modified_gmt":"2023-04-29T06:43:26","slug":"giornata-della-ristorazione-e-dellospitalita-uno-stand-anche-in-piazza-cavour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.publycom.it\/?p=40676","title":{"rendered":"“Giornata della ristorazione e dell’ospitalit\u00e0”: uno stand anche in piazza Cavour"},"content":{"rendered":"\n

Ha preso il via venerd\u00ec mattina, da Roma, al Ministero delle Imprese e del Made in Italy, la prima Giornata della ristorazione per la cultura della ospitalit\u00e0 italiana<\/strong>, promossa dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE-Confcommercio) con i patrocini del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale, del Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste e del Ministero del Turismo. L\u2019iniziativa, che ha ricevuto la Medaglia del Presidente della Repubblica, ha suscitato l\u2019interesse e il coinvolgimento, attraverso parallele iniziative diffuse in tutto il Paese, di oltre 5.000 attivit\u00e0 di pubblico esercizio, tra ristoranti, trattorie, osterie e pizzerie. E 500 sono stati i ristoranti italiani all\u2019estero che hanno dato la loro adesione alla manifestazione. Insieme alle imprese, protagonista indiscusso di questa edizione \u00e8 stato il PANE, elemento centrale nella quotidianit\u00e0 della cultura gastronomica italiana e simbolo, tanto semplice quanto potente, dei valori di ospitalit\u00e0, convivialit\u00e0 e condivisione. Il pane rappresenta infatti la forza popolare della cucina italiana, che ha espresso e esprime professionalit\u00e0 e prodotti insuperabili nel mondo, ma non dimentica gli ultimi: proprio in occasione di questa giornata di festa per la ristorazione italiana, Fipe far\u00e0 a favore di Caritas Italiana una donazione per le mense utilizzate da chi \u00e8 in condizione di fragilit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019appuntamento \u00e8 stato anche l\u2019occasione per condividere e sottoscrivere, da parte di tutti coloro che hanno aderito alla Giornata, il Manifesto della Ristorazione Italiana volto a promuovere i grandi valori del settore in termini di sostenibilit\u00e0, innovazione, legalit\u00e0 e reputazione. Fipe-Ascom Vercelli – in collaborazione con Formater e l\u2019Associazione provinciale dei Panificatori \u2013partendo dal Pane come simbolo di Convivio ed ospitalit\u00e0, ha sviluppato l\u2019evento a livello locale organizzando la distribuzione di panini farciti sia in alcune classi delle scuole Medie cittadine (gi\u00e0 partecipanti al concorso gastronomico per aspiranti Chef \u201cGiovani Chef\u201d, organizzato da Formater) che ai passanti con uno stand in Piazza Cavour. \u00abLa Giornata della Ristorazione nasce come un invito alla memoria perch\u00e9 il suo obiettivo \u00e8 ricordare la centralit\u00e0 del settore per il Paese in termini sia economici sia socio-culturali sia valoriali – ha dichiarato Jose Saggia<\/strong>, presidente di FIPE-Ristoranti Confcommercio della Provincia di Vercelli – Tuttavia, e forse ancor di pi\u00f9, abbiamo voluto organizzare questa manifestazione anche a Vercelli per rivolgere lo sguardo al futuro. Da una parte, ci auguriamo che questa giornata possa costituire un momento di riflessione e di orgoglio per un settore che negli ultimi anni ha visto messa a dura prova la sua tenuta. Dall\u2019altra parte, \u00e8 un modo per prenderci cura uno dell\u2019altro, e di coltivare la cultura del Buono e del Bello, del Piacere di stare insieme in Armonia, difendendo anche l\u2019Ambiente che ci circonda con la Qualit\u00e0 del cibo e della Vita\u00bb.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Donatella Bertolone<\/strong>, vice presidente del Gruppo FIPE Donne Imprenditrici della provincia di Vercelli, aggiunge: \u00abQuesta giornata rappresenta un\u2019occasione sociale per rifondare il senso di comunit\u00e0 del Paese, per celebrare un tema fondamentale per il mondo della ristorazione che \u00e8 l\u2019ospitalit\u00e0. Dobbiamo invitare tutti gli italiani a celebrare la condivisione di un rinnovato sentimento di comunit\u00e0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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