{"id":41786,"date":"2023-08-25T07:52:10","date_gmt":"2023-08-25T06:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.publycom.it\/?p=41786"},"modified":"2023-08-25T07:52:25","modified_gmt":"2023-08-25T06:52:25","slug":"il-consuma-di-riso-in-italia-un-talk-organizzato-al-centro-ricerche-dellente-risi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.publycom.it\/?p=41786","title":{"rendered":"Il consumo di riso in Italia: un “talk” organizzato al Centro ricerche dell\u2019Ente Risi"},"content":{"rendered":"\n

\u201cIl consumo di riso italiano tra stili alimentari, mercato e le opportunit\u00e0 delle biotecnologie\u201d. Questi i temi che saranno affrontati nel talk<\/strong>, in programma mercoled\u00ec 30 agosto <\/strong>alle ore 9.30<\/strong>, al Centro Ricerche sul Riso dell\u2019Ente Nazionale Risi<\/strong> di Castello d\u2019Agogna (Strada per Ceretto, 4 – Pavia). La nuova ricerca, realizzata nell\u2019ambito degli Stati Generali del Consumo di Riso in Italia, \u00e8 voluta da Ente Nazionale Risi<\/strong>, insieme a Ente Fiera di Isola della Scala<\/strong> e Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si tratta di uno studio approfondito sull\u2019evoluzione degli stili e delle abitudini alimentari dei consumatori con un focus sulle TEA<\/strong>, le Tecniche di Evoluzione Assistita, e sulla relativa proposta legislativa della Commissione Europea. Un momento importante di riflessione e confronto sulle prospettive del comparto grazie anche alle nuove biotecnologie, sviluppate allo scopo di rendere le piante coltivate pi\u00f9 resistenti a parassiti e siccit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

A moderare il talk a cui prenderanno parte esperti, produttori, aziende e consumatori, sar\u00e0 Roberto Magnaghi, Direttore Generale Ente Nazionale Risi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIl talk rappresenta un momento importante di confronto per il futuro del comparto del riso<\/em> – commenta Paolo Carr\u00e0, Presidente Ente Nazionale Risi<\/strong> -. Un prodotto ricco di storia e tradizione che deve tenersi al passo con i cambiamenti di mercato, le esigenze dei consumatori e le Tecniche di Evoluzione Assistita. Per questo motivo diventa centrale per lo sviluppo dell\u2019intero comparto, discutere insieme a tutta la filiera del riso di stili alimentari, consumo e nuove opportunit\u00e0 offerte dalle biotecnologie\u201d.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

In apertura di convegno Cosimo Finzi<\/strong>, Direttore AstraRicerche e Patrizia Martello<\/strong>, sociologa dei Consumi e docente di Ricerca Sociale all\u2019Universit\u00e0 di Milano e Venezia, presenteranno i risultati della ricerca sul consumo di riso in Italia. A seguire Marina Bassi<\/strong>, caporedattrice GdoWeek e MarkUp, analizzer\u00e0 come e cosa comunica il riso sullo scaffale indagando i trend e le proposte in relazione alla Grande Distribuzione Organizzata (GDO).<\/p>\n\n\n\n

La seconda parte del talk \u00e8 dedicata alle TEA, le Tecniche di Evoluzione Assistita,<\/strong> come aiuto all\u2019agricoltura: verranno illustrate da Chiara Cattaneo<\/strong>, ricercatrice del Laboratorio di Chimica, Merceologia e Biologia Molecolare del Centro Ricerche sul Riso. Sar\u00e0 poi la professoressa Vittoria Brambilla<\/strong>, ricercatrice in Botanica Generale al dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali all\u2019Universit\u00e0\u0300 di Milano, a chiarire come le biotecnologie possono migliorare le variet\u00e0 di riso nazionale con un approfondimento pratico sugli usi agricoli e sui benefici apportati dalla ricerca scientifica.<\/p>\n\n\n\n

Le conclusioni sono affidate a Paolo Carr\u00e0, Presidente Ente Nazionale Risi<\/strong>. A fine lavori, nel primo pomeriggio, per i partecipanti sar\u00e0 organizzata una visita guidata ai campi sperimentali e alla sala didattica del Centro Ricerche sul Riso per toccare con mano gli avanzamenti della ricerca e fare esperienza di quanto discusso durante il talk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cIl consumo di riso italiano tra stili alimentari, mercato e le opportunit\u00e0 delle biotecnologie\u201d. Questi i temi che saranno affrontati<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":41787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-41786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41786"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41789,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41786\/revisions\/41789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.publycom.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}