Il Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 (N.A.S.) dei Carabinieri di Torino ha illustrato le attivit\u00e0 svolte nel settore nel 2025, delineando un quadro di interventi massicci lungo tutta la filiera alimentare e della ristorazione. Sotto la lente d\u2019ingrandimento dei Carabinieri sono finite soprattutto le gravi carenze igienico sanitarie, la mancata applicazione dei protocolli HACCP e la vendita di prodotti scaduti, fino alla vendita di prodotti potenzialmente nocivi. Il bilancio dei sequestri \u00e8 ingente: circa 2.100 chilogrammi di alimenti \u2013 tra cui carni, prodotti ittici, latticini e prodotti da forno \u2013 sono stati sottratti al consumo poich\u00e9 privi di tracciabilit\u00e0, conservati in condizioni inadeguate o giudicati pericolosi per la salute. Per le situazioni pi\u00f9 critiche, \u00e8 stata avanzata la proposta di sospensione o chiusura immediata a causa di deficit strutturali e igienici insostenibili che ha colpito 70 attivit\u00e0 nei vari settori. Non sono mancati i risvolti penali con 29 persone denunciate all\u2019Autorit\u00e0 Giudiziaria per reati che vanno dalla frode in commercio alla somministrazione di alimenti in cattivo stato di conservazione. I militari hanno elevato complessivamente 396 sanzioni amministrative per un valore complessivo che sfiora i 500 mila euro, segnalando 273 esercenti alle autorit\u00e0 competenti. <\/p>\n\n\n\n
Per quanto riguarda la provincia di Vercelli, l\u2019ampia attivit\u00e0 ispettiva svolta nel 2025 ha portato alla segnalazione di 2 persone all\u2019Autorit\u00e0 Giudiziaria, 14 persone all\u2019autorit\u00e0 amministrativa con la contestazione di sanzioni amministrative per 21.100 euro. Nel comparto della ristorazione sono stati eseguiti controlli su 29 esercizi di cui ben 22 hanno riguardato la ristorazione etnica e veloce. Le violazioni spaziano dalla frode nell\u2019esercizio del commercio (art. 515 c.p., per vendita di prodotti diversi da quelli dichiarati per origine o qualit\u00e0) alla detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione (L. 283\/62), alle carenze igieniche e mancata tracciabilit\u00e0 degli alimenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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